Hechtpflanzerl mit Kartoffelstampf, Blattspinat und Rotweinschalotten
Hecht gilt in Deutschland als exzellenter Speisefisch, der wegen seiner vielen Gräten zu Unrecht verschmäht wird. Deshalb wird er nur äußerst selten als Filet oder als Fischsteak angeboten, sondern meist zu Hechtterrine, Hechtpaté, Hechtnockerl und Hechtklößen verarbeitet. Hechtpflanzerl mit Kartoffelstampf, Blattspinat und Rotweinschalotten Aus dem hellem, festen und fettarmen Fleisch lassen sich mit wenigen Arbeitsschritten Fischpflanzerl herstellen, [...]
Gewässerpflege in der Corona-Krise
Die Gewässerpflege steht ganz oben auf der Agenda des Fischereivereins, obwohl der Verein, bedingt durch die Corona-Krise und den damit verbundenen Auflagen, mit zum Teil erheblichen Einschränkungen zu kämpfen hat. Fischerfreunde Haimhausen bei der Gewässerpflege In kleinen Trupps beseitigt man den von Spaziergängern, Wanderern, Radfahrern und Badegästen oft achtlos hinterlassenen Müll. Gerade dieses Jahr sind solche Aufräumaktionen [...]
Schwierige Zeiten
Die allgemeine Situation seit Beginn der Corona-Krise hat sich insgesamt schon deutlich verbessert. Dennoch sind es für die Fischerfreunde Haimhausen dieses Jahr schwierige Zeiten. Dies vor allem dann, wenn es um das Planen und Einhalten von Terminen geht. Heigl-Weiher Haimhausen Besonders die Jugendgruppe hat 2020 schwer darunter zu leiden. Das bei allen beliebte Ausbildungszeltlager der Bezirksjugend Fischereiverband Oberbayern [...]
Rezept: Karpfenchips
Karpfen zählt in Deutschland mit zu den beliebtesten Speisefischen. In unserem letzten Karpfenrezept haben wir gezeigt, wie man Karpfen zu Bratfisch verarbeitet und diesen ähnlich wie Brathering in einen Sud einlegt. Karpfenfilet für Karpfenchips vor dem Schneiden Dies ist prima Alternative zu Rezepten wie „Karpfen Blau“ oder den klassischen „Karpfen im Bierteig“ und obendrein ein leckeres Gericht, [...]
Fischrezept: Bachforelle als Steckerlfisch
Steckerlfisch hat in Bayern eine lange Tradition und wird dort vor allem in Biergärten und auf Volksfesten angeboten. Ursprünglich wurden für Steckerlfisch überwiegend Weißfische wie Nasen oder Renken verwendet. Bachforelle als Steckerlfisch Diese waren reichlich verfügbar und günstig. Heute werden in Biergarten und auf Volksfesten überwiegend Makrelen als Steckerlfisch angeboten. Nur gelegentlich findet man noch Renken. Steckerlfisch [...]
Hauptgewinn: 5000 Euro für die „beste Jugendarbeit“
Im Wettbewerb der Raiffeisenbank München-Nord eG um den „Preis für die beste Jugendarbeit“ ging der Hauptgewinn mit 5000 EUR an die Fischerfreunde Haimhausen. Preisverleihung: Wettbewerb der Raiffeisenbank München-Nord eG um den „Preis für die beste Jugendarbeit“ Insgesamt wurden 35.000 EUR an Preisgeld vergeben und 40 Vereine aus der Region prämiert. Der Fischereiverein hatte sein Konzept in Form eines [...]